Piment doux des Landes
Le Piment Doux des Landes est une variété ancienne et emblématique du Sud-Ouest, réputée pour sa silhouette longue et sa chair très fine. Contrairement aux variétés fortes, il se distingue par une saveur délicieusement sucrée et une absence totale de piquant, ce qui en fait la semence idéale pour tous les jardins familiaux. Ses fruits, d’abord d’un vert brillant, se parent d’un rouge éclatant à maturité, offrant un spectacle coloré au potager jusqu’aux premières gelées d’automne.
Cultivé avec soin dans nos jardins de Salies-de-Béarn dans le Sud-ouest, ce piment bio incarne la douceur du terroir landais et reste l’ingrédient incontournable d’une cuisine locale authentique.
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Informations complémentaires
| Poids | 20 g |
|---|---|
| Couleur | rouge, vert |
| Cycle de vie | annuelle |
| Espacement | 50 x 50 cm |
| Exposition | soleil |
| Levée | 8-10 jours |
| Nombre de Graines | 30 graines |
| Récolte | juillet à octobre |
| Semis | février à avril |
| Type de Sol | drainant, fertilisé |
| Nos Conseils | Semer à l’intérieur en caissette de février avril à 25°, puis repiquer en godet au stage de 1 à 2 feuilles. Planter en mai dans un sol meuble, riche, drainant et réchauffé. |
| Nombre de graines/g | 100 à 350 |
L’identité : Un trésor local à la saveur sucrée
Le Piment Doux des Landes est une variété ancienne, incontournable de la cuisine du Sud-Ouest. Contrairement au piment d’Espelette, il est totalement dépourvu de piquant, offrant une chair fine et une saveur délicieusement sucrée. Nos semences paysannes ont été sélectionnées pour leur fidélité à ce type régional, garantissant des fruits longs, minces et d’un vert brillant tournant au rouge éclatant à maturité.
Description botanique du Piment Doux des Landes
Le piment (Capsicum annuum) est une plante annuelle exigeante en chaleur qui forme un petit buisson compact de 50 à 60 cm de hauteur. Ses fruits, très productifs, peuvent mesurer jusqu’à 15 ou 20 cm de long. Sa culture est idéale au potager ou en grand pot, pourvu qu’il bénéficie d’une exposition très ensoleillée pour développer ses arômes.
Pourquoi choisir nos semences bio certifiées ?
Semences Biologiques et Reproductibles : Cette variété non-hybride est issue de notre production de semences biologiques aux Jardins du Lien.
Certification AB : Nos semences sont certifiées Agriculture Biologique (FR-BIO 10).
Adaptation Locale : Graines produites avec humilité à Salies-de-Béarn, parfaitement adaptées au climat de notre région.
Vigueur : Sélectionnée pour sa rusticité et sa capacité de fructification généreuse.
Conseils de culture : Réussir le semis de vos piments
Semis (Février-Avril) : Semer au chaud (25°C) en caissette ou en godet. Le piment demande une chaleur constante pour germer.
Repiquage : Une fois que les plants ont 1 à 2 vraies feuilles, repiquer en godet, puis installer au jardin uniquement lorsque les gelées ne sont plus à craindre (mi-mai).
Espacement : Respectez une distance de 50 cm entre chaque plant.
Entretien : Il apprécie un sol riche et des arrosages réguliers au pied. Un paillage est conseillé pour garder l’humidité.
Usage en cuisine : La star de la Piperade
Le Piment Doux des Landes est l’ingrédient indispensable pour réaliser la véritable piperade basquaise, où sa chair fine fond délicieusement avec les tomates et les oignons. On l’utilise aussi traditionnellement dans l’omelette aux piments ou simplement sauté à la poêle avec une pointe de sel ou encore en salade avec des tomates. En plus de ses qualités gustatives, il est une excellente source de vitamines C et A, essentielles pour une alimentation saine et équilibrée.
Récolter vos semences : Devenez autonome
Pour préserver notre patrimoine légumier, nous encourageons la réutilisation des semences paysannes. Laissez les plus beaux piments mûrir complètement sur le plant jusqu’à ce qu’ils soient d’un rouge très intense. Récoltez-les, ouvrez-les pour extraire les graines, puis faites-les sécher sur un papier absorbant dans un endroit sec et ventilé avant de les mettre en sachet.
L’Engagement des Jardins du Lien
Nos graines sont le fruit d’une production de semences biologiques et d’un accompagnement social. En choisissant le Piment Doux des Landes des Jardins du Lien, vous soutenez une agriculture locale, paysanne et un projet humain ancré au cœur de Salies-de-Béarn.
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