Aneth
L’Aneth est bien plus qu’un simple condiment pour les marinades ; c’est une plante aérienne qui apporte verticalité et légèreté au potager. Aux Jardins du Lien, nous sélectionnons cette souche pour sa croissance rapide et sa grande générosité en feuillage comme en ombelles. Que vous soyez amateur de cuisine nordique ou jardinier soucieux de favoriser les insectes auxiliaires, l’Aneth est une alliée incontournable. En choisissant nos semences bio, vous optez pour une souche paysanne non-hybride, capable de se ressemer naturellement si vous lui laissez une petite place. Une plante sobre, élégante et rustique qui incarne parfaitement notre vision d’un jardin vivant et productif.
3,70 €
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Informations complémentaires
| Poids | 20 g |
|---|---|
| Poids Net | 1g |
| Nombre de Graines | non-renseigné |
| Espacement | 25 x 30 cm |
| Type de Sol | tout type de sol |
| Exposition | soleil |
| Semis | avril, mai, mars |
| Nos Conseils | Semer sous abri de mars à mai ou en pleine terre après les dernières gelées. Culture facile. |
| Floraison | août, juillet, juin, octobre, septembre |
| Levée | 15-20 jours |
| Hauteur | 60 à 150cm |
| Récolte | août, juillet, juin, mai, octobre, septembre |
L'identité : Une génétique, pas un arôme artificiel
L’Aneth (Anethum graveolens), parfois appelé "Fenouil bâtard", est une plante annuelle de la famille des Apiacées. Aux Jardins du Lien, nous veillons à la pureté de nos porte-graines pour garantir un taux d'huiles essentielles élevé, notamment en carvone, responsable de ce parfum si caractéristique. Nos semences paysannes produisent des plants vigoureux, capables d'atteindre 1 mètre de hauteur en pleine floraison.
Botanique et Origine
Originaire d'Asie centrale et du pourtour méditerranéen, l'Aneth se reconnaît à ses feuilles finement découpées, presque filiformes, d'un vert bleuté. Ses fleurs jaunes, regroupées en larges ombelles, sont un véritable aimant pour les syrphes et les coccinelles, protégeant ainsi naturellement votre potager des pucerons.
Pourquoi choisir nos semences bio ?
Semences Reproductibles : Contrairement aux variétés industrielles, nos graines peuvent être récoltées et ressemées chaque année.
Qualité Germinative : Nous testons rigoureusement nos lots pour assurer une levée rapide et dense.
Culture Propre : Nos semences sont produites sans aucun pesticide, garantissant une plante saine dès le premier jour.
Conseils de culture : Le succès par le semis direct
L'Aneth possède une racine pivotante délicate qui déteste être déplacée, mais pour plus de sûreté, nous recommandons de semer une partie sous abri et l'autre en pleine terre.
Semis (Avril-Juin) : Semez en lignes distantes de 30 cm, à une profondeur de 0,5 cm ou sous abri dès le mois d'avril.
Emplacement : Elle exige le plein soleil. Elle apprécie les sols légers, frais et bien drainés.
Astuce de producteur : Pour une récolte continue de feuilles fraîches, échelonnez vos semis toutes les 3 semaines durant tout le printemps.
Vertus médicinales et Bien-être
L'Aneth est utilisée depuis l'Antiquité pour ses propriétés apaisantes :
Digestion : Ses graines et ses feuilles sont excellentes pour faciliter la digestion et réduire les coliques (particulièrement chez les nourrissons, d'où son nom anglais "Dill").
Sommeil : Une infusion de graines d'aneth avant le coucher favorise la détente et le sommeil réparateur.
Haleine : Mâcher quelques graines permet de purifier l'haleine et de désinfecter la bouche.
En cuisine : Entre fraîcheur et caractère
Feuilles : Incontournables avec le saumon, les pommes de terre nouvelles, les sauces au yaourt ou les salades de concombres.
Graines : Plus puissantes, elles parfument les cornichons (pickles), les conserves de vinaigre, les pains ou les ragoûts.
Conservation : Pour garder tout son arôme, l'aneth se consomme fraîche ou ciselée et congelée. Le séchage est possible mais altère sensiblement son parfum.
Récolter vos semences : Devenez autonome
Récolter les graines d'Aneth est d'une grande simplicité :
Floraison : Laissez les ombelles les plus précoces monter à graines.
Séchage sur pied : Attendez que les ombelles passent du vert au brun clair.
Récolte : Coupez les têtes et placez-les tête en bas dans un sac en papier ou au-dessus d'un plateau.
Stockage : Une fois bien sèches, les graines se conservent 2 à 3 ans dans un bocal hermétique.
L'Engagement des Jardins du Lien
Nos semences d'Aneth sont le fruit d'un travail de sélection passionné. En intégrant cette variété à votre jardin, vous soutenez la biodiversité cultivée et participez à la préservation d'un patrimoine végétal riche et accessible à tous.
