Tomate Andine
La tomate Andine Cornue est une variété ancienne originaire des montagnes d’Amérique du Sud, réputée pour sa forme allongée, son goût sucré et sa polyvalence en cuisine. Parfaite pour les sauces et les coulis, cette tomate se distingue par son apparence unique et son rendement généreux.
Nos semences biologiques de tomate Andine Cornue vous permettent d’introduire dans votre potager une variété élégante et savoureuse, issue de savoir-faire paysans.
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Informations complémentaires
| Poids | 20 g |
|---|---|
| Espacement | 50 x 100 cm |
| Exposition | soleil |
| Hauteur | 1.50 à 2.50 m |
| Levée | 8-10 jours |
| Nombre de Graines | ± 50 graines |
| Nos Conseils | Semer à l’intérieur en caissette de mars à début avril à 20° à 25°, puis repiquer en godet au stage de 1 à 2 feuilles. Planter en mai / juin., Tuteurer, retirer les gourmands pour ne laisser qu’1 à 2 tiges principales. Arrosage au pied seulement. |
| Type de Sol | riche et drainant |
| Semis | mars à début avril |
Tomate Andine Cornue – Une élégance venue des Andes
Caractéristiques
- Forme distinctive : Cette tomate a une forme allongée et légèrement pointue, rappelant un piment doux ou une corne, d’où son nom « Cornue ».
- Chair dense et savoureuse : Peu juteuse et presque sans graines, sa chair épaisse et sucrée est idéale pour les préparations culinaires.
- Variété vigoureuse : La tomate Andine Cornue est une plante productive et robuste, qui demande un bon tuteurage.
- Teinte rouge vif : Sa couleur éclatante et uniforme apporte une touche de chaleur et de gaieté au jardin.
Vertus et usages
- Culinaire : C’est la tomate par excellence pour les sauces, coulis, conserves, et farces, mais elle se déguste aussi crue dans des salades pour son goût raffiné.
- Nutritionnelle : Riche en vitamines A, C, et en lycopène, elle offre des bienfaits antioxydants, tout en étant faible en calories.
- Rusticité et authenticité : Sa résistance aux maladies et son origine ancestrale en font une variété prisée des jardiniers passionnés.
Conseils de culture
- Semis : Semez les graines en intérieur de mars à avril, sous abri, dans un terreau fin. Repiquez les jeunes plants en godet au stade de cotylédons ou 2 premières vraies feuilles, puis plantez en pleine terre après les dernières gelées, en mai.
- Exposition : Offrez-lui une place bien ensoleillée et un sol riche en matières organiques.
- Entretien : Tuteurez les plants pour soutenir la hauteur de la plante et pincez les gourmands pour encourager une production optimale. Arrosez régulièrement au pied sans mouiller le feuillage.
- Récolte : Cueillez les fruits lorsqu’ils sont bien rouges et fermes, généralement 70 à 80 jours après la plantation.
Anecdote botanique
La tomate Andine Cornue est souvent appelée la « San Marzano des montagnes » en raison de ses qualités similaires aux variétés italiennes utilisées pour les sauces, tout en ayant un lien direct avec les régions andines d’où elle provient. Une véritable invitation à voyager à travers l’histoire des variétés traditionnelles.
Engagement Jardins du Lien
Nos semences biologiques de tomate Andine Cornue sont sélectionnées avec soin pour préserver cette variété ancienne, gage de biodiversité et de qualité gustative. En semant ces graines, vous faites le choix d’un potager riche en saveurs et respectueux de la nature.
Tomate Andine Cornue : la graine d’une cuisine authentique et savoureuse. 🌱🍅
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